Продукти:
Приготування: апельсини ретельно промити й нарізати кружальцями завтовшки 1 см. Викласти апельсини в каструлю, залити водою. Довести до кипіння й готувати під кришкою на середньому вогні 20 хвилин.
Вибрати кружальця, а відвар сполучити з 350 г цукру й довести до кипіння. Повернути кружальця в сироп, ще раз довести до кипіння, зняти з вогню, притиснути апельсини згори тарілкою меншого діаметру й залишити на добу.
Знову вибрати кружальця апельсинів, а в сироп додати решту цукру. Довести, помішуючи, до кипіння. У киплячий сироп викласти апельсини, довести до кипіння, проварити 2-3 хвилини, а потім перекласти в сухі стерилізовані банки й одразу закатати.
Із книги Лесі КРАВЕЦЬКОЇ “Цікаві заготовки на весь рік”.
