Інгредієнти:
Приготування: Тепле вершкове масло перетираємо з цукровою пудрою до утворення однорідної пишної маси, додаємо жовтки трьох яєць і збиваємо міксером. Додаємо натерту цедру лимонна й вичавлюємо сік з його половинки, продовжуємо збивати. Додаємо просіяне кукурудзяне і пшеничне борошно, розпушувач, вершки і збиваємо іще раз.
Родзинки промиваємо та замочуємо на 20 хвилин, відціджуємо, просушуємо паперовим рушником, додаємо їх, разом із цукатами в тісто. Обережно перемішуємо лопаткою. Окремо збиваємо два білки, додавши у них дрібку солі, та, помішуючи в одному напрямку, вводимо в тісто. Викладаємо його у форму, заповнивши її на дві третини, і випікаємо 50-60 хвилин при температурі 180 градусів.
