Теги архівів

Травень, 2020

• 10 Травня

  ЯЙЦЯ ФАРШИРОВАНІ ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ

  

    Інгредієнти: 6 яєць, 200 г філе слабосолоної червоної риби, 2 ч.л. червоної ікри, 100 г плавленого сиру, 30 г вершкового масла, 1 ст.л. лимонного соку, листя салату, щіпка меленої паприки, перець та сіль за смаком.   Приготування: Зварені на круто яйця охолоджуємо в холодній воді, очищуємо від шкаралупи, розрізаємо …
• 6 Травня

  ЯЙЦЯ З ГРИБНОЮ НАЧИНКОЮ

  

    Інгредієнти: 6 яєць,200 г маринованих печериць,1 цибулина,петрушка,6 грецьких горіхів,2 ст.л. майонезу,2 ст.л. олії,дрібка кумину (зіри),сіль за смаком.   Приготування: Спершу потрібно зварити в круту яйця та покласти в холодну воду, аби охолонули. Очищуємо їх від шкаралупи, обережно розрізаємо вздовж навпіл й дістаємо жовтки. Дрібно січемо цибулю і пасеруємо в …

Грудень, 2019

• 29 Грудня

  ЗАКУСОЧНІ “РАФАЕЛКИ”

  

    Інгредієнти: 2 курячих окорочки, 200 г печериць, 100 г твердого сиру, 6-8 ядер грецьких горіхів, 100 г чорносливу, 100 г майонезу, 100 г вершкового масла, 2 зубчики часнику, кокосова стружка, кунжут.   Приготування: курятину відварити в підсоленій воді протягом 25-30 хв. Охолодити, м’ясо відділити від кісток та дрібно порізати. …

Липень, 2019

• 31 Липня

  МЛИНЦІ З ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ ТА РІКОТОЮ

  

    Інгредієнти:   Для млинців: яйця – 2 шт., молоко – 300 мл, борошно – 150 г, цукор – 2 ч.л., сіль – 1/3 ч.л.   Для сирної начинки: сир рікота – 200 г, масло – 80 г, сметана (20%) – 50 мл, лимонний сік – 1 ч.л., зелень кропу – 2-3 гілочки.   А також: копчений лосось чи сьомга – 250 г.   Приготування: Яйця збити з цукром та …
• 22 Липня

  ТЕРРІН З ЯЛОВИЧОЇ ПЕЧІНКИ

  

    Інгредієнти: печінка яловича – 500 г, яловичина – 300 г, пластівці вівсяні – 6 ст.л., цибуля ріпчаста – 2 шт., вершкове масло – 30 г, горіхи волоські – 50 г, куряче яйце – 3 шт., сир твердий – 80 г, сіль, перець чорний, суміш прованських трав – 1/2 ч.л. …
• 21 Липня

  Оригінальний овочевий салат з грибами

  

    Інгредієнти: 200 г печериць, 300 г помідорів чері, 1 цибулина, пучок зелені (базилік, рукола, салат латук), 2 ст. ложки 3%-го яблучного оцту, 2 ст. ложки олії, 1 ч ложка цукру, чорний мелений перець, сіль за смаком.   Приготування: цибулю порізати дуже тонкими півкільцями. Змішати оцет, цукор, сіль, чорний мелений …