Головні новини
На головну / ПОРАДИ / КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ / Пиріг “Золота іриска” з гарбузовим суфле

Пиріг “Золота іриска” з гарбузовим суфле

  Пропонуємо приготувати для сімейного чаювання ніжний та неймовірно ароматний тарт з гарбузовим суфле. Особливої вишуканості пирогу додадуть нотки апельсина, а присмак згущеного молока неодмінно поверне вас у дитинство.

  Інгредієнти:

  • 200 г борошна,
  • 130 г маргарину,
  • 70 г цукру,
  • 1 жовток,
  • 1 ч. л. розпушувача для тіста.

  Для начинки:

  • 2 склянка приготовленого гарбузового пюре,
  • 300 г згущеного молока,
  • 2 яйця,
  • 1 п. ваніліну,
  • цедра 1 апельсина,
  • 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю.

  Приготування:

  Спочатку готуємо пісочне тісто. Для цього жовток розтираємо із цукром, додаємо м’яке масло й перемішуємо. Борошно необхідно просіяти разом з розпушувачем, додати до масляної маси та, за допомогою силіконової лопатки, швиденько замісити тісто. Воно повинно вийти м’яким та еластичним, а, аби з ним легше було працювати, радимо поставити на 1 годинку в холодильник.

  У гарбуз, нарізаний шматочками, додати трошки води й тушкувати доки він не стане достатньо м’яким, відцідити та збити блендером до однорідності. У чашу блендера із гарбузовим пюре додати ванілін, натерту цедру апельсина, кукурудзяний крохмаль, згущене молоко й ще раз добре збити. Окремо збити яйця у густу піну та теж додати до начинки, акуратно вимішавши.

  Змоченими у воді руками, рівномірно розподілити тісто по тортівниці, зробивши високі бортики усередину помістити гарбузову начинку. У добре розігрітій духовці випікати пиріг у два прийоми: протягом 10 хвилин – при 200 градусах, і ще 45 хвилин – при 170 градусах. Готову випічку не варто відразу виймати з духовки, а потримати в ній ще з 10 хвилин. Вийняти з духовки та охолодити.

  Смачного!

Перевірте також

ЯЙЦЯ ФАРШИРОВАНІ ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ

  Інгредієнти: 6 яєць, 200 г філе слабосолоної червоної риби, 2 ч.л. червоної ікри, 100 …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *