Інгредієнти:
Приготування: лимон ретельно помити гарячою водою. Зняти цедру й вичавити з нього сік. Айву ретельно протерти від верхнього шорсткого шару й вимити. Розрізати кожен плід на 4 частини, вирізати серцевину. Кожну четвертинку розрізати вздовж на 3 скибочки. Скласти скибочки в каструлю, додати лимонний сік, цедру, воду, цукор. Довести, помішуючи, до кипіння і проварити 7-12 хвилин. Час варіння залежатиме від того, наскільки айва стигла. Щойно скибочки айви стануть м’якими, розкласти їх у стерилізовані банки й залити киплячим сиропом. Закрити банки кришками, перевернути догори дном, загорнути в ковдру й залишити до повного вистигання.
Автор: Леся КРАВЕЦЬКА.
Із книги “Цікаві заготовки на весь рік”.
