Головні новини
На головну / ПОРАДИ / КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ / Гарбузові пончики «Буньюельс»

Гарбузові пончики «Буньюельс»

  Пончики «Буньюельс» з гарбузом – чи не найулюбленіші ласощі іспанської дітвори. Ці золотаві та повітряні гарбузові пончики зазвичай готують до чаю.

  Інгредієнти:

  • 200 г м’якоті гарбуза,
  • 250 г пшеничного борошна,
  • 50 мл газованої мінеральної води,
  • 40 г свіжих пресованих дріжджів,
  • 2 ст.л. цукру,
  • дрібка кориці,
  • рафінована олія для смаження.

  Приготування:

  Гарбуз відварити до готовності, рідину злити, а м’якоть збити блендером до утворення однорідного пюре. Поки воно ще тепле (приблизно 35-40 градусів), покришити в нього дріжджі, додати цукор і ще раз збити, аби дріжджі розчинилися. Влити газовану воду, додати корицю та просіяне борошно, замісити трохи рідкувате тісто й залишити у теплому місці на 35 хв, щоб підрухалося. Коли тісто збільшиться в об’ємі в два рази, можна смажити пончики. У добре розігріту олію формувати кульки за допомогою ложки, змоченої у воді. Смажити потрібно на помірному вогні, аби пончики не згоріли, а рівномірно просмажилися. Головне не забувати постійно обертати.

  Готові «Буньюельс» викласти на паперову салфетку, щоб увібрала зайвий жир. Пончики перекласти в чисте блюдо й притрусити цукровою пудрою, змішаною з корицею.

Перевірте також

ЯЙЦЯ ФАРШИРОВАНІ ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ

  Інгредієнти: 6 яєць, 200 г філе слабосолоної червоної риби, 2 ч.л. червоної ікри, 100 …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *