На головну / ПОРАДИ / КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ / КАРАМЕЛІЗОВАНІ АПЕЛЬСИНИ

КАРАМЕЛІЗОВАНІ АПЕЛЬСИНИ

  Продукти:

  • 600 г апельсинів,
  • 750 г цукру,
  • 200 мл води.

  Приготування: апельсини ретельно промити й нарізати кружальцями завтовшки 1 см. Викласти апельсини в каструлю, залити водою. Довести до кипіння й готувати під кришкою на середньому вогні 20 хвилин.

  Вибрати кружальця, а відвар сполучити з 350 г цукру й довести до кипіння. Повернути кружальця в сироп, ще раз довести до кипіння, зняти з вогню, притиснути апельсини згори тарілкою меншого діаметру й залишити на добу.

  Знову вибрати кружальця апельсинів, а в сироп додати решту цукру. Довести, помішуючи, до кипіння. У киплячий сироп викласти апельсини, довести до кипіння, проварити 2-3 хвилини, а потім перекласти в сухі стерилізовані банки й одразу закатати.

Із книги Лесі КРАВЕЦЬКОЇ “Цікаві заготовки на весь рік”.

Перевірте також

ЯЙЦЯ ФАРШИРОВАНІ ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ

  Інгредієнти: 6 яєць, 200 г філе слабосолоної червоної риби, 2 ч.л. червоної ікри, 100 …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *