Голос Лановеччини Електронне видання
Статті по темі
Інгредієнти:
- 6 яєць,
- 200 г філе слабосолоної червоної риби,
- 2 ч.л. червоної ікри,
- 100 г плавленого сиру,
- 30 г вершкового масла,
- 1 ст.л. лимонного соку,
- листя салату,
- щіпка меленої паприки,
- перець та сіль за смаком.
Приготування: Зварені на круто яйця охолоджуємо в холодній воді, очищуємо від шкаралупи, розрізаємо уздовж навпіл і дістаємо жовтки. Червону рибу та ікру подрібнюємо блендером, додаємо жовтки, розм’якшене вершкове масло, лимонний сік і знову збиваємо до консистенції мусу.
За допомогою кондитерського мішка з насадкою наповнюємо рибною начинкою половинки яєць, викладаємо їх на листя салату й посипаємо паприкою.
© 2019