18.12.2019

386

КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ

Курячі котлети з гарбузом

  Додавши гарбуз до звичайного курячого фаршу, ваші котлети стануть особливо соковитими та смачними.

  Інгредієнти:

• 400 грамів курячої грудинки,
• 1 яйце, 200 грамів гарбузової м’якоті,
• 1 цибулина,
• 2 зубчики часнику,
• 1 ст.л. вершкового масла,
• по 2 ст.л. манної крупи та олії,
• 1/2 ч.л меленого коріандру,
• сіль та перець — за смаком,
• олія — для смаження.

  Приготування:

  Гарбуз почистити та натерти на крупній тертушці, цибулину — на дрібній. Курятину пропустити через м’ясорубку. До фаршу вичавити часник, додати натерті цибулю і гарбуз, розтоплене масло, яйце, манку, спеції, гарно вимішати та трохи відбити, аби вивільнити зайве повітря й дати постояти зо 20 хвилин у холодильнику.

  Сформувати невеликі котлетки й обсмажити.