21.07.2019

303

КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ

Оригінальний овочевий салат з грибами

  Інгредієнти:

• 200 г печериць,
• 300 г помідорів чері,
• 1 цибулина,
• пучок зелені (базилік, рукола, салат латук),
• 2 ст. ложки 3%-го яблучного оцту,
• 2 ст. ложки олії,
• 1 ч ложка цукру,
• чорний мелений перець, сіль за смаком.

  Приготування: цибулю порізати дуже тонкими півкільцями. Змішати оцет, цукор, сіль, чорний мелений перець і залити цим маринадом цибулю на 10 хвилин. Свіжі, молоденькі й не занадто великі печериці швидко помити, щоб вони довго не перебували у воді і не просочилися вологою, та порізати тонкими пластинками. Помідори розрізати на 2-4 частини. З’єднати помідори, печериці та цибулю. Заправити салат олією і поставити в холодильник на 1-2 години настоятися. Крупно порвати всю зелень. Помісти її на дно салатниці або блюда, зверху викласти салат з сирими грибами, помідорами та цибулею. Скропити все маринадом і подавати на стіл.