28.05.2019

547

КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ

СИРНІ ТІСТЕЧКА З ЯБЛУКАМИ ТА КОРИЦЕЮ

  Інгредієнти:

• кисломолочний сир – 150 г,
• цукор – 75 г,
• пшеничне борошно в/г – 220-250 г,
• яйця – 1 шт.,
• соняшникова рафінована олія – 6 ст.л.,
• ванільний цукор – 2 ч.л.,
• розпушувач для тіста – 2 ч.л. (з невеликою гіркою),
• дрібка солі.

  Для0 начинки:

• яблука невеликі – 2-3 шт.,
• цукор – 50 г,
• порошок кориці – 1/2 ч.л.

  А також:

• мак (для посипки) – 1 ст.л.,
• жовток – 1 шт.,
• молоко – 1 ст.л.

  Приготування: В миску викласти кисломолочний сир, додати яйце, цукор, ванільний цукор, дрібку солі і все добре перетерти виделкою чи ложкою. Додати олію, перемішати. Слідом всипати просіяне з розпушувачем борошно і замісити м’яке, ніжне тісто. Миску з тістом накрити рушником і залишити при кімнатній температурі на 15 хв.

  Цукор перемішати з корицею. Яблука розрізати на чотири частини, видалити насіннєву камеру і порізати плястерками товщиною 3-4 мм. Тісто розділити на дві частини. По черзі, кожну частину тіста розкачати в круг діаметром приблизно 26 см і розрізати на 8 рівних трикутників. На кожному трикутнику зробити по 3 надрізи. На широкий край кожного трикутника викласти шматочки яблук і посипати їх цукром з корицею. Надрізаною частиною трикутника обгорнути начинку, сховавши кінчик під низ тістечка. Тістечка перекласти на деко, застелене папером для випічки. Жовток змішати з 1 ст.л. молока і змастити тістечка, зверху посипати маком і помістити в заздалегідь розігріту до 180 °С духовку на 25 хв.

  Смачного!