10.05.2020

1256

КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ

ЯЙЦЯ ФАРШИРОВАНІ ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ

  Інгредієнти:

• 6 яєць,
• 200 г філе слабосолоної червоної риби,
• 2 ч.л. червоної ікри,
• 100 г плавленого сиру,
• 30 г вершкового масла,
• 1 ст.л. лимонного соку,
• листя салату,
• щіпка меленої паприки,
• перець та сіль за смаком.

  Приготування: Зварені на круто яйця охолоджуємо в холодній воді, очищуємо від шкаралупи, розрізаємо уздовж навпіл і дістаємо жовтки. Червону рибу та ікру подрібнюємо блендером, додаємо жовтки, розм’якшене вершкове масло, лимонний сік і знову збиваємо до консистенції мусу.

  За допомогою кондитерського мішка з насадкою наповнюємо рибною начинкою половинки яєць, викладаємо їх на листя салату й посипаємо паприкою.