СМАРАГДОВИЙ ТОРТ ЗІ ШПИНАТОМ

28.05.2020

585

КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ

Інгредієнти:

200 г шпинату (свіжого або замороженого),
160 г олії,
2 яйця,
160 г цукру,
2 п ванільного цукру,
2 ст.л. соку лимона,
цедра з одного лимона,
11 г розпушувачу,
200 г борошна,
300 г кисломолочного сиру,
100 г сметани,
150 г цукрової пудри,
ягоди чи фрукти для прикрашування.

Приготування: Листя шпинату подрібнити до стану пюре у блендері, додавши олію, сік та цедру лимона. Окремо збиваємо до утворення пишної маси яйця з цукром та 1 пакетиком ванільного цукру. Потім, зменшивши обороти міксера, додаємо шпинатну масу. В окремій посудині змішуємо борошно з розпушувачем й пересипаємо до яєчно-шпинатної суміші, обережно перемішуючи лопаткою.

Форму для випікання діаметром 18 см вистелити пергаментом і випекти половину тіста в розігрітій до 180 г духовці протягом 35 хв. Таким же чином випекти й інший корж, а коли вони охолонуть – розрізати кожен, щоб утворилося 4 коржі.

Для крему необхідно збити блендером сир, цукрову пудру, ванільний цукор та окремо збиту сметану.

Торт перемастити сирним кремом та прикрасити будь-якими ягодами чи фруктами.

Смачного!