Головні новини
На головну / ПОРАДИ / КУЛІНАРНІ РЕЦЕПТИ / ГОСТРИЙ СОУС ЗІ ШМАТОЧКАМИ СЛИВ

ГОСТРИЙ СОУС ЗІ ШМАТОЧКАМИ СЛИВ

  Інгредієнти:

  • 1 кг слив,
  • 50 г червоного гострого перцю,
  • 50 мл води,
  • 50 мл соєвого соусу,
  • 25 мл 9%-го оцту,
  • 25 г солі,
  • 120 г цукру,
  • 2 зірочки бодьяну,
  • 7 г чорного меленого перцю.

  Приготування: сливи промити, видалити кісточки, а м’якоть нарізати середніми шматочками. Викласти сливи в каструлю з товстим дном, додати воду, сіль, цукор. Довести до кипіння та варити 10 хв. Половину маси здрібнити блендером, з’єднати зі шматочками слив. Додати гострий перець одним шматочком (промитий, без насіння), соєвий соус, зірочки бодьяну, мелений чорний перець. Проварити масу 5 хвилин. Вибрати перець та бодьян. Додати оцет, перемішати. Розфасувати соус у стерилізовані баночки, закатати й залишити до вистигання.

Автор: Леся КРАВЕЦЬКА.

Із книги “Цікаві заготовки на весь рік”.

Перевірте також

ЯЙЦЯ ФАРШИРОВАНІ ЧЕРВОНОЮ РИБОЮ

  Інгредієнти: 6 яєць, 200 г філе слабосолоної червоної риби, 2 ч.л. червоної ікри, 100 …

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *